LE RICETTE DELLA LIBELLULA

PANCAKE MON AMOUR: LA MIA RICETTA SENZA UOVA E BURRO

PANCAKE SENZA UOVA E BURRO

Pancake senza uova e burro eppure golosissimi? Si è possibile!

La colazione non è proprio uno dei nostri rituali meglio celebrati. Durante l’anno quando si va a scuola siamo quasi sempre di corsa. Di solito mi alzo col cuore in gola credendo sia troppo tardi, invece e solo mediamente tardi… sveglio i bimbi, li metto a tavola uno col suo latte o succo o the e biscotti, l’altra con latte e panino semidolce possibilmente col prosciutto cotto se no la Nocciolata va bene, implorandoli di non rovesciare nulla (le mie preghiere di solito non vengono ascoltate) e di non incantarsi a fissare il vuoto. Nel frattempo mi vesto, poi li vesto, li pettino, li catapulto a scuola e quando torno la dolce metà che esce dalla doccia con la calma ruminante di una mucca al pascolo mi dice “Dai anche oggi è andata bene”… (Immaginate la mia faccia? Ecco)

Il fine settimana spesso ci concediamo di fare colazione fuori nel nostro bar preferito.

Per questo quando qualche domenica fa mi sono messa a fare i pancakes Sofia e Daniele mi guardavano come se stessi operando una magia. Io cucino sempre e loro il più delle volte sono con me e mi aiutano, ma la novità di questa colazione li ha entusiasmati. Devo dire ha entusiasmato anche me  visto il risultato.

PANCAKES

Ingredienti:

150 gr di farina manitoba

50 gr di zucchero di canna

250 ml di latte

1 cucchiaino di olio di semi di girasole

1 cucchiaino di lievito per dolci

Setacciare farina e lievito, unire lo zucchero e successivamente il lievito a filo e l’olio mescolando con una frusta per amalgamare il tutto. Lasciar riposare 30 minuti. Per la cottura ungere una padella antiaderente con olio di semi e un foglio di carta assorbente in maniera da eliminare gli eccessi. Versare un mestolo di composto sulla padella già calda, attendere pochi minuti e girare il pancake quando vedrete comparire delle bolle sulla superficie.

PANCAKES MAKING OF

L’aspetto era davvero bellissimo!

Noi li abbiamo mangiati cosparsi di miele di acacia biologico Viviverde Coop, ma potete ovviamente condirli come più vi piacciono.

Fatemi sapere se li provate e cosa ne pensate!!

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8 luglio 2016
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  • Ehi tu...ma non dovevamo vederci più? E invece sorpresa ❤
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  • Quello che resta del giorno❤
Tutti i bambini dovrebbero poter crescere così, vivendo all'aria aperta, scoprendo rispettosamente le meraviglie della natura e l'amore per gli animali.
Col cuore colmo oltre ogni misura 💕
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  • Prodotti in uso al momento:
- detergente delicato @bubbleeco_official
- gel aloe @plantersofficial
- lozione anticrespo @biofficinatoscana
- crema solare spf 30 @alkemilla_eco_bio_cosmetic
- crema corpo Consilia BIO presa al mare in emergenza
..........
Il detergente lo provo per la prima volta. Non ho trovato il mio fidatissimo detergente al bambù di alkemilla e con l'occasione testo questo. Per ora sono abbastanza soddisfatta sia come resa che come profumazione. Il gel d' aloe preso al mare per contrastare una scottatura di marito lo sto rivalutando tantissimo. Avendo invece finito tutti solari quando siamo stati al mare, ho ricomprato questo di alkemilla per le nostre domeniche in montagna. Lo avevo già utilizzato qualche anno fa e mi era piaciuto molto.
La crema corpo invece l'avevo presa al mare curiosando tra le corsie del market ho visto questa linea BIO e pensato di provarla. Non è il top ma fa il suo uso in caso di necessità senza troppe pretese. Vi dirò meglio in un post  sul blog😉.
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  • Finalmente sabato sera e noi ritroviamo la pace nel nostro posto del cuore... se poteste sentire il profumo di questa pesca❤

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  • Muffin salato per mariti che non possono più mangiare quasi niente... e così  tra intolleranze e valori da sistemare me lo hanno messo a stecchetto e io tribolo per riuscire a fare qualcosa che possa mangiare ma con gusto.
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  • Non solo è  volato il weekend senza che quasi me ne accorgessi, ma è perfino finito il lunedì e nonostante tutte le cose fatte mi sembra di aver concluso la metà di quello che avrei voluto.  Ieri mi è stato suggerito questo libro che avevo messo in wishlist ma che ancora non ho avuto modo di leggere. 
Chi lo ha letto? Che ne pensate?
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